Avec l’essor de l’agriculture biologique et des mouvements alimentaires localisés, nous modifions lentement notre façon d’interagir avec la nature. Les anciennes pratiques redeviennent nouvelles, entraînant une fois de plus l’essor du jardinage polyculturel. En plantant différentes variétés et espèces de plantes, nous pouvons aménager le jardin pour une meilleure diversité et résilience. Croyez-moi, ce n’est pas aussi difficile que vous le pensez !
Les gens me demandent souvent, « Comment construire un jardin de polyculture ? » En réalité, cette question n’a pas de sens. La polyculture est une méthode de culture, pas un type de jardin que vous pouvez construire.
En jardinage, on peut pratiquer la monoculture, où l’on ne fait pousser qu’une seule plante dans une zone. Alternativement, il y a la polyculture où nous cultivons de nombreuses plantes. Certains qualifient les jardins de polyculture de guildes, de forêts vivrières ou de polycultures. Mais ce ne sont pas les mêmes choses !
Si vous êtes confus, ne vous inquiétez pas. Cet article décomposera vraiment tout ce que vous devez savoir sur l’utilisation de pratiques de polyculture dans votre jardin. Vous le pratiquez probablement déjà dans une certaine mesure !
Ce poste couvrira…
La polyculture est l’une des principales pratiques dont je parle dans mon livre, Le jardin régénérateur. A l’intérieur vous trouverez plus de 80 projets que vous pouvez essayer dans votre propre jardin. Profondément enracinée dans les pratiques de permaculture, elle vous permet de faire avancer votre jardin vers devenir plus durable, diversifié et autonome.
Polyculture vs Monoculture
La monoculture consiste à ne cultiver qu’une seule culture à la fois dans une zone spécifique. En règle générale, les agriculteurs cultivent des plantes qui prospèrent dans leurs conditions météorologiques et leurs microclimats spécifiques. Ils peuvent se concentrer sur une culture à la fois et ne pas se soucier des horaires de plantation, de l’entretien et des périodes de récolte.
La culture de ces plantes principales est le moyen le plus simple de répondre à la demande alimentaire. Il permet aux agriculteurs de se spécialiser dans une culture, en comprenant son besoin de prospérer et les problèmes uniques à résoudre. Cela réduit les coûts et augmente les bénéfices. Le concept peut également s’appliquer au bétail.
La plantation en polyculture, en revanche, consiste à cultiver simultanément différentes cultures dans la même zone. En associant des plantes complémentaires, elles ne se battent plus pour les mêmes ressources et nutriments et ont les mêmes faiblesses. Cela peut se traduire par une biodiversité accrue, une meilleure productivité, moins de ravageurs et un meilleur sol. C’est aussi un excellent régime d’assurance, car si une récolte échoue, il y en a une autre à récolter.
Aussi connu sous le nom culture intercalaire, vous pouvez appliquer des pratiques de polyculture partout, du potager à la culture d’un agriculteur complet. Planter des légumes prêts à être récoltés à différents moments, planter successivement et semer plusieurs variétés de chaque légume font tous partie de la culture d’un jardin de polyculture.
Par exemple, les peuples indigènes d’Amérique utilisaient le Méthode des trois soeurs de cultiver des haricots, du maïs et des courges ensemble. Le maïs a permis aux haricots de pousser vers le haut, les haricots ont fourni de l’azote et la courge a recouvert le sol pour empêcher les mauvaises herbes et retenir l’humidité.
Pourquoi la polyculture est-elle meilleure que la monoculture ?
À travers l’histoire, les méthodes de polyculture étaient beaucoup plus courantes. Désormais, les pratiques de monoculture ont pris le dessus dans les pays occidentalisés. Les humains sont passés de la récolte de plantes vivaces dans des pratiques de polyculture à des pratiques de monoculture favorisant les plantes annuelles.
La monoculture est pratiquée pour gérer de gros volumes de production d’une culture à la fois, mais elle pose de nombreux problèmes. La surproduction d’une culture peut entraîner le gaspillage de ce qui ne peut être utilisé ou vendu avant qu’il ne se gâte.
Il invite les ravageurs et les problèmes de maladies à prospérer. La plupart des ravageurs et des maladies ont des plantes et des environnements préférés et se concentreront sur leurs favoris. S’ils trouvent une récolte complète de nourriture qu’ils aiment, ils entreront, mangeront et se reproduiront plus efficacement. Cela conduit à un besoin accru de pesticides.
Les pratiques de monoculture aussi appauvrir le sol des nutriments dont la culture a besoin car les plantes ont toutes besoin du même type et de la même quantité de nutriments. Cela peut également réduire les variétés de bactéries et de micro-organismes pour maintenir la fertilité du sol. Cela se traduit par une besoin accru d’engrais de synthèse. L’érosion du sol est également plus probable car elle nécessite l’arrêt de plusieurs niveaux racinaires.
Ces problèmes commencent rapidement à l’emporter sur les avantages, et les agriculteurs reviennent à la polyculture, planter de nombreuses espèces et variétés de cultures pour suivre de plus près les processus naturels de la nature. Ces pratiques de polyculture peuvent également faire des merveilles dans le jardin potager.
Y a-t-il des inconvénients au jardinage en polyculture ?
Oui, il y a plusieurs raisons pour lesquelles les agriculteurs et les grandes entités favorisent les pratiques de monoculture. Parce que vous allez avoir plusieurs usines dans une même zone, cela rend les choses plus longues pour l’agriculteur. Il devient plus difficile de planter et de récolter ces plantes car ils peuvent avoir des périodes de récolte différentes et des outils nécessaires.
La planification peut également devenir compliquée. Vous devez faire des recherches sur la plantation de compagnons car certaines plantes n’aiment pas être à côté d’autres. Vous devez comprendre les besoins de toutes les plantes et leurs familles de plantes pour la culture.
La monoculture a également tendance à produire des rendements plus faciles car vous pouvez créer les conditions parfaites pour cette plante spécifique qui peuvent ne pas être aussi idéales pour les autres. Cependant, si vous faites vos recherches, vous pouvez toujours obtenir des rendements très élevés dans un jardin de polyculture.
Je comprends. Je sais pourquoi les agriculteurs veulent cultiver des jardins en monoculture. Cela leur facilite la vie et leur donne le meilleur rapport qualité-prix. Mais parfois, le moyen le plus simple n’est pas toujours le meilleur. En ce qui concerne le jardin, cependant, les pratiques de polyculture sont beaucoup moins difficiles à faire.
Comment utiliser les méthodes de polyculture dans votre jardin
Voici quelques conseils pour créer de la biodiversité de plantes qui permettront des récoltes plus fructueuses et jardins.
- Semer les graines densémenty et mangez ce que vous maigrissez. Cela permet d’éventuels dommages causés par les ravageurs.
- Plantez plusieurs variétés. Un ou deux peuvent être plus performants que d’autres.
- Réservez un minimum de 30% des meilleures plantes pour la conservation des semences.
- Plantez des plantes comestibles à croissance rapide et des plantes qui mettent longtemps à mûrir.
- Prévoyez des variétés à mûrir à des moments différents pour prolonger la récolte. Plantez des variétés précoces et tardives.
- Semez des variétés de graines qui mûrissent à la même heure toutes les semaines ou toutes les deux semaines, afin qu’elles soient prêtes à être récoltées toutes les semaines ou toutes les deux semaines.
- Plantez des couvre-sols sous de grandes plantes qui aiment le soleil. Les plantes couvre-sol aident à prévenir la terre nue et à supprimer les mauvaises herbes.
- Partenaires de l’usine de recherche. Plantez des variétés qui s’entraident pour pousser, mûrir ou rester à l’abri des ravageurs et des maladies.
- Plante plantes à racines profondes avec des plantes à racines peu profondes.
- Mélangez les familles de plantes et les espèces pour décourager les maladies et les ravageurs de revenir dans les années à venir.
- Plantez des annuelles autour des jeunes vivaces au fur et à mesure qu’elles remplissent l’espace et mûrissent au fil des ans.
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